30 agosto 2012

Torta Carnevale







...Dopo parecchio tempo, riesco finalmente ad aggiornare tutto!!!! :D  Allora ricominciamo da questa torta che ho fatto per un 18' compleanno. Entrambi i piani delle torte sono red velvet farcite con  crema ganache al cioccolato fondente e al latte e crema al latte con l'aggiunta di gocce di cioccolata fondente. Ho bagnato gli impasti con un mix di rum-cacao poco latte e qualche goccia di sciroppo di zucchero. Per le decorazioni ho usato la pdz realizzandole e dipingendo le maschere a mano che avevo precedentemente preparato e lasciato ad asciugare così da poterle applicare sulla torta con colla alimentare. Per la maschera frontale ho usato il colorante in polvere oro e rosso; per quella sulla superficie, il pennarello nero per creare dei ricami laterali e le scaglie glitterate alimentari blu per la seconda metà.