Buon San Valentino!!! Queste tortine a forma di cuore sono di tre tipi diversi : i cuori bianchi sono di pan di spagna leggermente bagnato con latte e cacao, farcito con crema di nocciole e granella di nocciole e ricoperto di glassa morbida di cioccolato bianco e rifinito con altra granella di nocciole; i cuori neri sono di pan di spagna farciti con panna montata fresca con sopra un spolverata di cacao zuccherato e ricoperti di glassa morbida di cioccolato fondente e rifiniti con scagliette di cioccolato; gli altri cuori privi di scritta, sono impasti di capresi che,successivamente, sono stati spolverizzati con zucchero a velo. Le scritte e i decori li ho realizzati con glassa reale bianca e al cioccolato.
