7 giugno 2016

Torta Musical Piano






















La torta è una red velvet farcita con ganache al cioccolato fondente e bagna al latte cacao e caffè.
I decori li ho realizzati tutti a mano riproducendo con un pennarello alimentare i pentagrammi e le varie scritte presenti. Il microfono l'ho realizzato modellando la pasta da zucchero a mo di cono su cui  ho poi ho applicato una semisfera incisa con un bisturi per ricreare la trama di un microfono vero. Con uno strumento a punta arrotondata ho delicatamente inciso la pasta da zucchero bianca per creare i tasti bianchi del piano e poi posizionare quelli neri più stretti.