Torta maglia della Roma

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Eccomi di nuovo qui pronta ad aggiornare nuovamente il blog! Iniziamo subito con la "magica" !!!! Una torta di compleanno per un grande tifoso! L'impasto è una semplice red velvet alla vaniglia che ho farcito con crema pasticcera classica e scaglie di cioccolato fondente. Ho usato una leggera bagna al caffé così da evitare il sapore troppo dolce. Ho scelto la red velvet perchè essendo rossa e unita alla farcia di crema pasticcera (che di per sè è di colore giallo), si sarebbe ricreato anche all'interno la coppia di colori della Roma!. E' tutta decorata a mano con pdz e la forma a "maglietta" l'ho realizzata partendo da un impasto di forma rettangolare che poi ho tagliato e assemblato con un sottile strato di crema da burro prima di rivestirla in pdz. Lo scudetto l'ho realizzato con la tecnica del collage ritagliando i contorni per poi dipingere a mano libera la lupa e tutti i particolari con i pennarelli alimentari.