Per l'impasto ho realizzato una chiffon-cake aromatizzata al cacao che poi ho bagnato con un mix di caffè leggermente zuccherato e latte. L'ho farcita con ganache al cioccolato a cui ho aggiunto delle gocce di cioccolato al latte e bianco e direttamente sopra la ganache, ho messo uno strato di crema al latte unito alla panna per ammorbidire di più il tutto. Il rivestimento e le decorazioni sono in pdz e la scritta in rilievo l'ho colorata con cacao in polvere amaro. I cuoricini piccoli sia bianchi che rossi sono fatti a mano.
BUON SAN VALENTINO A TUTTI!!
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